এক কথায় উত্তর হ্যা- যদি খাঁটি হয়, ১০০ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার নিচে স্লো আঁচে তৈরী করা হয় তবেই। ১০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার ও...

এককালে নাকি বর্ধমানের বিখ্যাত সীতাভোগ - এই চাল দিয়েই তৈরি হোত - তার পরে এলো সবুজ বিপ্লব - বেঁটে উচ্চফলনশীল ধানের গুঁতোয় দেশি সমস্ত চালের...

কালো রঙের ধানের ছড়া। অথচ, সাদা রঙের চাল। সেই কবে কারা যেন যত্ন করে নাম দিয়েছিল, ‘কালোনুনিয়া’। ‘নুনিয়া’ বলতে এমনিতে কেউ বোঝান শাক,...

প্রতিটি ব্রেড তা সে সাদা হোক কিংবা ব্রাউন - এক কথায় চুড়ান্ত ' অসুস্থ খাদ্য'। 'ব্রেডের' মুল উপাদান -ময়দা ,যা একটি হাই...

যেসমস্ত দেশি ধান আর মাঠে চাষ হয়না, বিলুপ্ত বা প্রায় বিলুপ্ত - তার মধ্যে 'কলমকাঠি' 'মুগাই শাল' অন্যতম। কিন্তু কিছু কিছু এলাকায় কিছু...

গৌতম বুদ্ধ, বোধিত্ব লাভের পরে তার পিতা 'Śuddhodana"র কাতর আবেদনে সারা দিয়ে যখন কপিলাবস্তু তে ফেরত যাচ্ছিলেন, তখন বর্তমান সিদ্ধার্থনগর,...

আমাদের এক গ্রাহকের পুত্র অটিস্টিক - তিনি আমাদের "kefir" নিয়েছেন এবং প্রশ্ন করেছেন তার বাচ্চাকে Kefir দেওয়া যাবে কি না - তার উত্তরে,...

বাংলার অরেকটি হারিয়ে যাওয়া ধান - খাস কানি। আপনারা জানেন বর্ধমান এলাকায় গোবিন্দভোগের আদি নাম- 'খাস ধান'। নামের মধ্যেই বলা আছে - এ আম ধান...

পেটে ব্যাথা, পেটে অস্বস্তি, ব্লোটিং বা পেট ফেঁপে থাকা, কনস্টিপেশন অথবা ডায়েরিয়া এবনরমাল স্টুল, এইগুলি IBS এর অন্যতম লক্ষন। কিন্তু IBS...

আমরা সবাই জানি আমাদের পেট থেকে মুড, স্কিন থেকে লিভার, ইমিউনিটি ইত্যাদি সমস্ত কিছু ভালো থাকার চাবিকাঠি আমাদের পেট মুখ গলা স্কিনে বসবাস করা...

জন্মাষ্টমী"র আগে পিছে বাঙালি - তালের বড়া, তালের ক্ষীর খায় বটে -কিন্তু তালের শক্ত খোসা তার ভেতরের ফাইবার ভেদ করে পাকা তাল থেকে তার 'পাল্প'...

Welcome to your go-to destination for all things healthy and organic! In a bustling city like Kolkata, finding a sanctuary that...

Welcome, health enthusiasts and professionals, to our dive into the world of cranberries! These vibrant little fruits are not just a...

Mung dal, also known as moong dal or lentils, is a powerhouse of nutrition packed in a humble legume. From its protein-rich goodness to...

As the seasons change, there's a natural shift in the way we eat. Embracing the bounties of each season not only delights our taste buds...